{"id":24910,"date":"2022-09-20T09:00:00","date_gmt":"2022-09-20T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.nutriport.com.br\/?p=24910"},"modified":"2022-09-22T10:16:47","modified_gmt":"2022-09-22T13:16:47","slug":"espessantes-quando-eles-devem-ser-usados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.nutriport.com.br\/produtos\/espessantes-quando-eles-devem-ser-usados\/","title":{"rendered":"Espessantes: quando eles devem ser usados?"},"content":{"rendered":"\n

Os espessantes<\/strong> fazem parte do dia a dia de muitas pessoas, embora possam passar despercebidos algumas vezes. <\/p>\n\n\n\n

Existem os espessantes naturais muito usados na culin\u00e1ria do dia a dia \u2013 a exemplo de batata, nhame, mandioca, amido de milho, creme de leite e iogurte \u2013 e os de origem industrializada. Eles s\u00e3o f\u00e1ceis de usar e, quando o objetivo \u00e9 tornar o processo alimentar mais seguro e confort\u00e1vel, principalmente em casos de pacientes com dificuldade de degluti\u00e7\u00e3o ou disfagia, os industriais s\u00e3o os mais indicados pelos nutricionistas.<\/p>\n\n\n\n

Ambos os problemas, ali\u00e1s, atingem pessoas idosas, com divert\u00edculo de Zenker e doen\u00e7as neurol\u00f3gicas, al\u00e9m daqueles que receberam diagn\u00f3stico de c\u00e2ncer, doen\u00e7a de Parkinson e Alzheimer, \u00e0 medida que o d\u00e9ficit cognitivo se acentua. <\/p>\n\n\n\n

Pacientes que sofreram algum trauma na boca ou na garganta tamb\u00e9m tendem a apresentar essa condi\u00e7\u00e3o que est\u00e1 diretamente relacionada \u00e0 dificuldade de engolir alimentos e l\u00edquidos como \u00e1gua, ch\u00e1s e sucos. <\/p>\n\n\n\n

Disfagia: o que \u00e9?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Na pr\u00e1tica, a disfagia<\/a> nada mais \u00e9 do que uma altera\u00e7\u00e3o que compromete o funcionamento do mecanismo que permite que o organismo se alimente e respire ao mesmo tempo. Por isso, \u00e9 comum que a condi\u00e7\u00e3o esteja relacionada \u00e0 dificuldade para ingerir alimentos e que os pacientes acometidos por ela sintam um inc\u00f4modo na hora de deglutir comidas e bebidas. <\/p>\n\n\n\n

A disfagia pode ser de dois tipos:<\/p>\n\n\n\n

1 \u2013 Disfagia esof\u00e1gica:<\/strong> quando o paciente tem a sensa\u00e7\u00e3o de que o alimento est\u00e1 parado na garganta ou no peito<\/p>\n\n\n\n

2 \u2013 Disfagia orofar\u00edngea:<\/strong> quanto o paciente tosse ou se sente sufocado ao tentar engolir o alimento<\/p>\n\n\n\n

Os sintomas mais comuns da disfagia s\u00e3o: dor ou dificuldade na hora de engolir, tosse, saliva\u00e7\u00e3o excessiva, regurgita\u00e7\u00e3o, entre outros. H\u00e1, ainda, o risco de engasgos e broncoaspira\u00e7\u00e3o \u2013 que se d\u00e1 quando peda\u00e7os de alimentos se alojam nas vias a\u00e9reas ou pulm\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

E \u00e9 a\u00ed que entram os espessantes. Eles atuam justamente para dar mais corpo, textura e consist\u00eancia \u00e0s comidas, garantindo que a alimenta\u00e7\u00e3o seja realizada de forma fluida.<\/p>\n\n\n\n

Para identificar o problema \u00e9 importante procurar um fonoaudi\u00f3logo, otorrinolaringologista ou um gastroenterologista. Exames como raio x, endoscopia e estudo de degluti\u00e7\u00e3o podem ser pedidos para auxiliar na an\u00e1lise e no diagn\u00f3stico.<\/p>\n\n\n\n

Como funcionam os agentes espessantes?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Certamente voc\u00ea j\u00e1 ouviu alguma receita caseira para deixar os alimentos mais espessos. Embora esta seja uma a\u00e7\u00e3o v\u00e1lida, s\u00e3o as f\u00f3rmulas espessantes industriais as mais indicadas para quem tem problemas de degluti\u00e7\u00e3o e precisa de um apoio nutricional. <\/p>\n\n\n\n

Ao contr\u00e1rio dos agentes naturais, elas n\u00e3o alteram a textura, o sabor, o aroma e, muito menos, a cor dos alimentos, mantendo todas as propriedades, vitaminas e minerais. <\/p>\n\n\n\n

Dependendo das quantidade utilizada, que deve ser definida ap\u00f3s avalia\u00e7\u00e3o, os espessantes podem oferecem tr\u00eas graus de consist\u00eancia:<\/p>\n\n\n\n

N\u00e9ctar (semil\u00edquida) \u2013 <\/strong>para uso de caneca ou canudo
Mel (xarope) \u2013<\/strong> para beber no copo
Pudim (semiss\u00f3lida) \u2013<\/strong> para comer com colher<\/p>\n\n\n\n

Encontrados em p\u00f3, estes espessantes s\u00e3o de f\u00e1cil utiliza\u00e7\u00e3o e permitem aumentar a viscosidade de l\u00edquidos e emuls\u00f5es, sem interferir em suas propriedades nutricionais. Assim, \u00e9 bem mais f\u00e1cil atingir a consist\u00eancia desejada e garantir uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e rica em nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Atualmente, existem diversas op\u00e7\u00f5es no mercado, como a linha Nutilis Clear<\/a>, da Danone. Composta por duas gomas alimentares: xantana e guar, a f\u00f3rmula pode ser adicionada a prepara\u00e7\u00f5es quentes ou frias e permite atingir a consist\u00eancia desejada rapidamente. Esta, ali\u00e1s, pode ser: semil\u00edquida (n\u00e9ctar), xarope (mel), ou semiss\u00f3lida (pudim).<\/p>\n\n\n\n

A consist\u00eancia mais adequada \u00e9 definida por uma equipe multidisciplinar, composta por nutricionistas e fonoaudi\u00f3logos. \u00c9 deles, tamb\u00e9m, a responsabilidade de determinar se o alimento deve ser mais espesso ou mais fino e qual o tipo de dieta que deve ser seguido para garantir a reposi\u00e7\u00e3o nutricional adequada.<\/p>\n\n\n\n

Nutilis Clear n\u00e3o possui amido na composi\u00e7\u00e3o, n\u00e3o causa constipa\u00e7\u00e3o intestinal, n\u00e3o possui gosto residual e n\u00e3o deixa a \u00e1gua com aspecto branco. \u00c9 muito f\u00e1cil de ser consumido e pode ser utilizado por pacientes diab\u00e9ticos. Ap\u00f3s o preparo se mant\u00e9m na consist\u00eancia, sem ficar r\u00edgido. <\/p>\n\n\n\n

Quer saber mais? Clique aqui<\/a> para acessar a nossa loja.<\/p>\n\n\n\n

LEIA MAIS: <\/strong>10 Respostas sobre Nutri\u00e7\u00e3o Enteral<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sobre a Nutriport<\/strong><\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 mais de duas d\u00e9cadas, a Nutriport distribui grande variedade de produtos para os segmentos Hospitalar e Farma, firmando tamb\u00e9m importantes parcerias na presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os. S\u00e3o op\u00e7\u00e3o para nutri\u00e7\u00e3o enteral, cateterismo, cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas, varizes, entre outras.<\/p>\n\n\n\n

Localizada em S\u00e3o Paulo, a Nutriport conta com duas filiais: uma no Rio Grande do Sul e outra em Santa Catarina.<\/p>\n\n\n\n

Os consumidores podem adquirir produtos para diferentes patologias atrav\u00e9s da loja virtual, pelo telefone 0800-770-8311 ou pelo Whats App (11) 97337-4407.  Entregamos para todo o Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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